Oficina: Prato Sujo

No dia 13 de maio às 10h30 foi realizado um círculo de leitura cujo o tema foi "Prato Sujo". Nesta oficina, inspirada no livro "Prato Sujo" de Márcia Kedouk, exploramos o fascinante mundo da biologia dos alimentos e sua influência direta em nossa saúde e bem-estar.

A autora nos conduz por uma narrativa vívida sobre a batalha contra os impulsos por alimentos doces, frituras e outros alimentos processados, repletos de açúcar, sal, gordura e farinha refinada. Ela faz uma analogia entre a natureza viciante desses ingredientes e a da cocaína, evidenciando como a indústria alimentícia capitaliza sobre nossas vulnerabilidades biológicas para criar produtos irresistíveis.

Juntos, desvendamos os segredos da biologia dos alimentos e traçamos um percurso em direção a uma alimentação mais consciente, gratificante e nutritiva. A oficina representou apenas o ponto de partida, pois a jornada em direção a uma alimentação saudável é um processo contínuo de aprendizado e autoconhecimento.